Nuestras tapas

-Pata de PULPO 

con salsa  piparras y rustido de maíz

 10.90€

-Hamburguesa de ternera gallega,

pan casero, cheddar, rucola, 

tomate y mayo thistinto     8.90€

 

-Ensaladilla  desestructurada.

Trasformamos la rusa en un plato mas noble.

 Filete de caballa, mayo de pulpo

emulsion de tomato seco, alcaparrones 

5.80€

-Gofre de albahaca,

burrata italiana,

tomate seco, picadeta de olivas y salsa pesto  

10.90€ 

-Steak tartare de vacuno,

espuma de parmigiano trufado,

mostaza antigua 

 y  picada de alcaparras/cebolla.

10.90€

-Sorpresa de figatell de sepia.

tipica en la zona de Denia

8.90€

-Carpaccio de calabacín sobre quinoa,

espuma de parmigiano,

almendras y cebolla caramelizada

8.90€

Aperitivos

- Tabla de quesos  artesanales

  frutos secos y confit de higos   12.90€

-Sardina ahumada XL sobre pan carasau,

 confit de tomate y almendras   3.50€ 

-Anchoa de Santoña, cherry

  y pan carasau  2.20€

-Conserva de mejillones

  en escabeche Balea   5.50€

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Lo mas italiano

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-Risotto mediterráneo:  cremoso de olivas,

  espuma de bacalao y tierra de jamón     10.90€

-Cannellone XL relleno de ternera gallega

  salsa tomate, bechamel y parmigiano      10.90€

Sugerencias de temporada

Postres  caseros

5.50€

-Doble textura de chocolate, amaretto, melocotón en almíbar, tikamasala y helado de nata. 

Armonizalo con una copa de Pedro Ximenez.

-Espuma de mascarpone, amaretti, lima y caffè molido. 
Maridalo con  una copa d vino tinto.

-Tarta de queso de cabra y perfume de azahar. Ideal con una copa de SIDRA de  HIELO

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